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長崎県産の食材に寄り添えるワインを目指して
●雲仙蜜柑ワイン2022 1/17
発売中!!
●長崎ヌーヴォー2023残少
小浜温泉ワイナリーは、雲仙普賢岳の麓
雲仙市にあります。
私たちが目指すのは、「長崎県の食材、お料理に寄り添えるワイン」
魚介類や新鮮な野菜たちと楽しめるワインです。
小浜温泉街にて自社醸造のワインとイタリア料理を提供。
食卓にワインを。
★2023 G7 長崎サミット ワーキング・ランチ 提供ワイン
雲仙蜜柑ワイン 500ml
長崎ヌーヴォー 750ml
日々
果樹として少しづつ成長する葡萄の木
果実として穏やかに成長する葡萄の実
葡萄たちの日々
その希少ワインの感動を
お伝えすることが私たちの日々です
Made in obama
01
海と山に囲まれた長崎県島原半島というところに
雲仙市初のワイナリーは誕生しました
雲仙市小浜町内の耕作放棄地6カ所
品種は7種類 約1900本の葡萄の木を栽培しています
02
イタリア料理を学び、ワインを学び、ソムリエとして会ったこともない人のワインを勧めるより自分で造って自信を持ってお勧めしたい
小規模ワイナリーだからこそ
一本一本に思いを閉じ込めます
毎年毎年勝負のワインが出来上がる
03
イタリア料理とワインを楽しめる場所の
オーナーシェフもしています
長崎県は農産物・魚介類の種類が豊富に揃い食材の宝庫
季節ごとに自社ワインに合う料理を
ご提供できるよう心掛けています
LIST
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雲仙蜜柑ワイン 500ml 2022年 1/17 ニューリリース!
¥1,760
2022年の長崎県雲仙市産、南島原市のみかんを使って造った新作。 全国でも数少ない蜜柑のワインです。 アルコールも7%と低アルコール。 キリッとした酸とみかんの香りでフレッシュなワインで今回はスティルワイン(白ワインっぽく)にしました。 お刺身などの魚介類、貝類、から揚げなどレモンをかけるお料理に抜群の相性です。
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大村ブラン 500ml 2023年
¥1,760
SOLD OUT
長崎県大村市の「辻巨峰園」様より分けていただいたブドウ。 おそらく日本初の試み、「雄宝」というブドウ品種100%。 旨味を充分に引き出したく、赤ワインの造り方で皮ごと発酵。 粗めの濾過を通し、フレッシュなにごりワインでリリースします。 500本のみです。
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長崎ヌーヴォー750ml 2023年
¥2,310
雲仙市小浜町で収穫されたマスカットベリーA,キャンベルアーリー、デラウェア、カベルネソーヴィニヨンの4品種と時津町産の巨峰をブレンド今年の新酒。
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紅桔梗シュールリー、雲仙蜜柑ワインのセット
¥4,070
小浜温泉ワイナリー2種類のギフトセットです。 (紅桔梗シュールリー、雲仙蜜柑ワイン)
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紅桔梗 シュールリー 750ml 2022年
¥2,090
春にリリースした「紅桔梗」のステンレス熟成ワイン 紅桔梗シュールリーです。 ステンレスタンクで10カ月熟成。 酸が柔らかくなり フレッシュ&フルーティーな仕上がり。 摘みたて果実のような香りとやさしい口当たりで飲みやすいです。
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紅桔梗、雲仙蜜柑ワインのセット
¥4,620
SOLD OUT
小浜温泉ワイナリー2種類のギフトセットです。 (紅桔梗、雲仙蜜柑ワイン)
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紅桔梗 750ml 2022年
¥2,640
SOLD OUT
長崎県時津町産の巨峰のワイン。 ワインの色調から「紅桔梗」と名付けました。 赤ワインの製法ながらタンニン控え目なので、白ワインのような フレッシュ&フルーティーな仕上がり。 摘みたて果実のような香りとやさしい口当たりで飲みやすいです。
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雲仙蜜柑ワイン 180ml パウチ 2021年
¥660
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雲仙蜜柑ワイン 3L バックインボックス
¥4,950
雲仙蜜柑ワインのお徳用!3L入りのバックインボックスです。 専用の蛇口がついているので冷蔵庫にそのまま入れ冷やしながら飲め、 余計な空気が入らない為酸化せず、保存可能。 飲食店様用にもグラス売りのコストパフォーマンスがいいです。